書籍紹介

土佐寿司の本

サバ寿司名人（高知県立大学名誉教授 松崎淳子さん）
の技が本になりました。

「『土佐の伝統食の生き字引的存在』の調理技術と熱量を後世に伝えていこう」
有志たちが敬意を込め、一冊にまとめた。

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土佐寿司の本
著者：松崎淳子
B5変形 72頁（付録本付）
税込価格：2,200円


  • by 飛鳥
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