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図説 土佐備長炭 21世紀に伝えたいこと
【 寺田寅彦記念賞 受賞！ 】
100年の歴史を持つ土佐備長炭を長年研究されてきた宮川さんと東京大学名誉教授理学博士の谷田貝先生による共著。土佐備長炭の歴史が統計資料や図などを用いて解説されているだけでなく、後継者育成の現状や土佐備長炭の新たな可能性などについても触れられており、土佐備長炭の過去と未来をつなぐ一冊となっています。
分かりやすいオールページフルカラー！
著者：宮川敏彦・谷川貝光克
A5版 207頁
税込価格：1,676円